Doce Pecado

quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Receita de bolo de chocolate

(da minha amiga R.)

1. Bolo de chocolate (para fazer a receita do Bolo Mousse, fazer só metade da receita deste bolo)

4 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha (sem fermento)
2 chávenas de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento
1 chávena de leite morno
1 chávena de óleo

- Bater os ovos;
- Juntar o açúcar e bater até ficar cremoso;
- Misturar o fermento com a farinha e o chocolate em pó e peneirar. Juntar aos ovos;
- Juntar o leite morno e mexer;
- Juntar o óleo e mexer.
- Levar ao forno, numa forma redonda de mola untada com óleo e deixar cozer.

- Deixar arrefecer o bolo.

- Entretanto fazer a mousse:

2. Mousse de Chocolate

3 ovos
3 colheres de sopa de água morna
3 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de natas
1 chocolate culinária (200 g)

- Bater as natas em castelo;
- Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo;
- Bater as gemas com a água morna até ficarem esbranquiçadas;
- Juntar o açúcar e bater até ficar cremoso;
- Entretanto derreter o chocolate e depois juntar às gemas;
- Juntar as natas e mexer com cuidado;
- Juntar as claras e mexer com cuidado.

- Deitar a mousse sobre o bolo, e deixar algumas horas no frigorífico...